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刀刃斜面、刀具安装的高低和偏斜对工作角度的影响主要体现在以下几个方面：
1、刀刃斜面：刀刃的斜面会影响切削力和切削热，斜面较大时，切削刃会更锋利，切削力会减小，切削热也会相应减少，有利于刀具的切削性能，刀刃斜面的设计也会影响到刀具的工作角度，合适的斜面设计可以使刀具在切削过程中保持稳定的工作角度，从而提高加工精度和刀具寿命。
2、刀具安装高低：刀具安装的高低位置会直接影响到切削时的前角和后角，若刀具安装得过高，前角会增大，切削时刀具容易切入工件；反之，若刀具安装得过低，前角会减小，可能导致切削困难，调整刀具的高低位置可以改变工作角度，以适应不同的加工需求。
3、刀具偏斜：刀具的偏斜会影响切削力和切削热在工件上的分布，当刀具偏斜时，切削力会沿着偏斜方向作用，可能导致工件表面质量下降或产生振动，刀具偏斜还会改变刀具的工作角度，影响刀具的切削性能和加工精度，在安装刀具时需要确保刀具与机床轴线垂直，以减小偏斜对工作角度的影响。
为了获得最佳的加工效果和刀具寿命，需要根据具体的加工任务和材料选择合适的刀刃斜面、调整刀具的安装高低和避免刀具偏斜，还需要根据实践经验不断调整和优化刀具的安装和使用状态。